Asam Pedas Melaka

Asam Pedas Melaka..

Menu utk minggu nie pulak adalah 'asam pedas melaka'

semua resepi yg telah, sedang dan akan diupload adalah makanan kegemaran nasul..

menu yg tak suka juga akan diupload mengikut request kwn2 yg tanyakan resepi.. jika ada sesiapa nk request apa apa resepi silakan..akan dipertimbangkan utk dikongsi.. '

Asam Pedas Melaka'

bahan bahan

1) 3 ulas bawang puti

2) 1 labu bawang besar (kecik ja)

3) 3 ulas bawang merah

4) 4 sudu besar cili kering mesin @ sebuk cili

5) belacan (@ 1 kuib pati ikan bilis)

6) kacang bendi

7)1 biji tomato

8) 2 ekor ikan (boleh ganti dgn daging, ayam)

9) daun kesum

10) daun limau purut

11) 1 mangkuk air asam jawa (pakai asli @ adabi)

12) garam dan gula

cara2

kisar bawang+cili kering+belacan hingga homogenise (haluslah). tumis bahan kisar ini dengan minyak..bagus pakailah minyak sunflower@ canola oil.low fat. tumis smp naik minyak dan berwarna merah pekat sikit..(garing). next, masukkan air asam jawa +ikan tambah air jika terlalu pekat.. masukkan kan kacang bendi, tomato, daun kesum dan daun purut.. masukkan garam, gula ..dan apa2 perisa..rasalaah sedap ke tak.. kalo dh sedap tu elok2 lah dimakan terus dgn nasik panas..memang sedap lah! apa nk kata makan pulak dgn ikan goreng..perhh..memang tambahlah nasik..

Okey selamat mencuba!

(ari nie dh ada peminat baru asam pedas melaka kak sue.. :) ) terima kasih ed.. ahaks!

kak! cik pun dh pandai masak sekrg nie yer! sila lah balik rumah dan special cik buat..ahaks!