Asal: Mak yang p belajaq kat dewan org ramai kg banggol sena,( kg saya ) dengan cikgu KEMAS.. alih2 anak dia pulak yg gila dok baking malam2..heehee. nak buat mcm mana dh hobby, boleh hilang masalah kalo dok baking cake2 ni..
Lokasi: Dewan Orang Ramai Kg Banggol Sena.
Bahan- bahan:
300 gm butter ( butter cup)
300 gm gula ( mesin halus)
300 gm tepung gandum( cap sauh)
1 sudu besar baking powder ( ayak bersama tepung)
5 biji telur gred A
1 sudu besar ovallate
2 sudu besar perisa oren mandarin sunquick
2 sudu besar susu pekat ( cap apa2 pun ok)
1 sudu kecil esen vanilla
200 gm carrot (diparut halus dan panjang2)
Kacang walnut atau badam
Cara- cara
Pukul butter bersama gula yg dh dikisar halus dengan mixer ( sy pakai kenwood mixer) hingga jd cream gebu.
Dlm masa yg sama pukul telur dan ovallate dengan mixer hingga pekat. ( sy guna 2 mixer) Ala2 nk buat pavlova. Angkat tak jatuh la mixture telur dan ovallate tu.
Kemudian, masukkan campuran telur dan ovallate ke dalam adunan butter dan gula yg telah kembang dan gebu td. Masukkan oren, susu pekat dan esen vanilla. Mixer guna mode perlahan, adun sehingga sebati.
Hentikan mixer, guna kaedah kaup balik guna senduk utk masukkan tepung dan baking powder hingga habis (tepung dan baking powder ni ayak 3 kali).
Akhir sekali, masukkan parutan carrot sedikit demi sedikit hingga habis dan serata.
Masukkan dlm loyang ( empat segi, 8 inci sy guna) dan lapik bawah loyang dgn kertas kek dan grisskan tepi loyang dengan butter.
Taburkan kacang walnut, badam dan lain2 kacang yg suka.
Bakar dlm oven, cara bakar - 30 minit guna api bawah suhu 130-140°C, 21 min atau hingga masak guna api atas bawah. Setelah bau harum satu rumah, elok p jenguk2 la oven di dapur tu.. mungkin dh masak, cucuk kek anda dengan lidi atau besi penyucuk kek. Jika tk melekat tu, dh boleh keluarkan dari oven dan sejukkan dulu sebelum potong.
Tarra dah siap!
Selamat mencuba ☺
