Menu pada bulan puasa..
Anak-anak mak semua dh master buat mee nie..dan termasuk cik! ;)
Bahan2
bahan utk menumis
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
5 cm halia
3 kumtum bunga lawang
2 keping kulit kayu manis
bahan2 utk dikisar
10 ulas cili kering direbus
4 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
50 gm udang kering
6 biji ubi kentang (derebus dan dimesin)
bahan2 hiasan
fish cake (digoreng)
tauhu(digoreng)
bwg goreng
daun bawang dan daun sup
cili besar merah
limau nipis
telur rebus
daging rebus
taugey direbus
mee dicelur
500gm daging dan 500gm tulang direbus dan dibuat stok.
Cara2
tumis bhn2 utk memumis diatas dgn minyak sehingga bau wangi dan garing. kemudian, masukkan bahan2 yg dikisar tadi (tidak termasuk ubi) masak sehingga naik minyak. kemudian masukkan stok daging yg telah buat tadi.masukkan ubi yg telah dimesin tadi.tambah air utk kuahnya..tetapi jgn terlalu cair atau terlalu pekat. masukkan 3 keping asam gelugur, masukkan garam dan gula dan bhn perisa (jika suka). masak sehingga 2-3 kali mendidih. rasa lah sedap ke tak..sedia di makan.
Sedia dihidang..sesuai utk seisi keluarga dan jamuan rumah terbuka.
Memang terangkat lah!
Inilah resepi ibuku...;)
Gambar blm diupload..maap yer..nanti akan diupload..dh lupa bila sedap makan tadi.. :)
No comments:
Post a Comment