Mee gulung

Mee Gulung

Bahan2

3 ulas bawang putih - dihiris nipis

2 sudu besar cili kisar

 isi ayam - dipotong kecil

1 kiub pati ayam

4 sudu besar kicap cair/masin

4 cawan air

1 ikat sawi - dikerat

1 batang lobak merah - disagat halus memanjang

bunga kobis - dipotong kecil

1 sudu teh serbuk lada sulah

garam secukup rasa (optional)

2 biji telur

1 1/2 sudu besar tepung jagung (dibancuh dgn 1/4 cawan air)

minyak untuk menumis

Cara2

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali (non-stick pan) dan goreng mee kuning dengan kicap pekat hingga warna kicap sekata dan mee elok masak. Ketepikan.
2. Kemudian gunakan non-stick pan, dan buat telor dadar nipis, bila masak tutup api dan biarkan dadar dalam kuali. Ambil segenggam mee tadi dan letakkan atas telor dadar dan gulung (lipat tepinya seperti kuih dadar). Angkat dan letakkan dalam pinggan, potong-potong sedikit telor dadar yang berisi mee . Buat dadar sehingga habis
3. untuk kuahnya pula, pamaskan minyak, tumis bawang putih, masukan cili kisar, kemudian ayam dan kuib pati ayam.
4. lepas 5 min, masukkan sayur-sayur tadi dan tunag air dlm kuali. biar 10 min..agak2 nk masak..masukkan lada sulah, garam (jika blm masin lg).
5. akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung tadi dan telur..utk memekatkan kuah.
6. setealh semua masak, masukkan mee dlm pinggan dan tuang kuahnya dia atas mee glung td..hiasa lah dgn cili merah potong dan bawang goreng.

p/s: penyediaan mengambil masa 45 min  untuk 5 org makan.. :)

Selamat mencuba!