Puding Sago bersantan Gula Melaka

Asal: Setelah mata berpinaq2 dan otak agak semakin tepu.. mula lah mata nk membuka blog2 masak2 nie.. =) bila stress elok makan benda yg sweet2 supaya hormon gembira terhasil.. pelikkan.. makan pun bleh gembira.. apa2 ja lah... nie nk kongsi resepi yg diambil dr internet gak la.. google ja.. sesiapa pun bleh masak asalkan R.A.J.I.N.. betul tak??? =) Nak kata rajin.. tak lah jugak.. bila masa2 mcm nie mula nk cuba resepi baru.. taraaa nie resepi nya!

Lokasi: Mom's Kitchen

Puding Sago bersantan Gula Melaka

Bahan2

300gm sago biji
2 liter air
1 sudu teh paste pandan

Santan
1 cwn santan pekat dan 1 cawan air + sedikit garam (jika pakai santan kotak masak selama 5-7 min)
atau boleh ja pakai santan fresh dr coconut.. =) + sedikit garam jugak (tak perlu lah masak jika fresh coconut milk)

Gula
1-2 keping gula melaka
1/2 cwn gula putih dan 1 cwn air. masak hingga larut semua gula ini.
sejukkan dulu seblm makan yer!


Cara2
didihkan air dalam periuk dan masukkan sago dan 1 sudu teh paste pandan..
kalo ada daun pandan letak lah sekali. masak hingga jadi jernih.. maksudnya tak nampak putih2 lagi. tunggu lah 2-3 min dan basuh dgn air untuk buang kanjinya menggunakan penapis. setelah dh habis dibuang kanjinya.. sago ni akan nampak dan rasa sebiji2..
toskan airnya dan masukkan dalam acuan2 yg suka.. ikut citarasa lah.. kalo malas, masuk ja dlm loyang ..bila nk makan ceduk ja dgn sudu or camca.. nasul agak rajin lah hehehh.. masukkan dalam acuan apum..
Kemudian masukkan dalam peti sejuk selama 1 jam.. dan sedia di makan dgn santan dan air gula melaka.
memang yummy lah! terasa gembira makan bersama mak tercinta! =)
Gemuklah lama2 mak saya..heheh

Selamat mencuba!