Lokasi: Mom's Kitchen
Bahan2 (kulit crepe)
2 sudu besar (SB) tepung gandum
2SB tepung hongkong (boleh ja ganti dgn tpg gandum jika tak ada)
4 SB tepung ubi
2 SB tepung kastard
2 SB tepung jagung
2 SB gula halus
2 SB minyak (minyak jagung sedap)
1 cwn susu Full cream (dutch lady/ marigold)
1/2 cwn air
2 biji telur gred B
sedikit pewarna kuning telur
Bahan2 (filling)
1/2 cwn krim putar non diary
1 SB gula halus
1/2 sudu teh esen vanila
isi durian
Cara2 (kulit crepe)
Ayak semua tepung, masukkan gula. masukkan air, minyak, susu, telur dan pewarna kuning. Sebatikan dan tapis semua campuran. Guna fry pan yg tak melekat tu.. saiz ikut citarasa.. sy pakai yg kecil ja utk dpt crepe yg comel2. tak perlu letak minyak atas fry pan tu.. nampak dh lekang kat tepi2 terbalikkan dalam dulang.
P/S: jangan tindih2kan kulit crepe ini waktu panas, dh sejuk boleh la nak tindih2kan, bukan apa.. nanti melekat. Buat mcm kita buat ketayap.. cuma nipiskan kulit crepe ini utk kesedapan yg lebih sedap!
Cara2 (filling)
Putar krim putar non diary hingga kental ( terbalikkan kebawah, mmg tak jatuh la). masukkan gula dan esen vanila.
Cara2 melipat crepe
Kulit crepe yg licin biarkan disebelah luar, letak cream putar,isi durian dan cream putar (ala2 sandwich). lipat la crepe nie bentuk ulas2 durian atau bentuk bantal.. semua nya comel dan cantik! simpan dalam peti sejuk..sebelum tu masukkan dlm tupperware dulu..agar crepenya tak mengering (dry).
Taraaa!!! dah siap. dah boleh ngap! yum..yum..yum..
SELAMAT MENCUBA!
