Chiffon Roll Cake

Asal: Dah lama rasanya tak berkongsi resepi baru yer.. sibuk jer memanjang dan selalu buat tak menjadi air tangan nie. tetiba ja mulakan balik hobi lama =) i like! Terjumpa buku di sebuah kedai menjual bhn kek "resepi kek gulung" simple ja nama buku nie. tapi meletup! booomb! hehehe..

Lokasi: Mom's Kitchen <3

Bahan-bahan
100g tepung putih lagi halus(blue key warna oren)
4 biji telur
70 g gula castor
1/2 sudu cream of tar-tar
1/2 sudu sodabikarbonat
1/2 sudu esen pandan/ vanilla
60 g minyak (sunflower oil, corn oil or any seeds oils)
80 g air masak (suhu bilik)

Cara-cara membuatnya
asingkan putih telur dan kuning telur, masuk dlm bekas berasingan.

Bekas A (MARIQUE)
Masukkan putih telur dan putar selama seminit dgn kelajuan yg tinggi. kemudian masukkan 1/2 sudu kecil cream of tar-tar dan gula castor (gula yg dah dimesin). putar sehingga ia berpuncak ( jika terbalikkan bekas itu marique tu tak jatuh kebawah).

Bekas B
masukkan kuning telur+(tepung putih lagi halus+1/2 sodabikarbonat)ayak 3 kali, air dan minyak ke dalam bekas B ini. gunakan pemukul telur, pukul campuran ini (pukul manja2 ja ya) sehingga sebati dan cantik (tak berbintil2).

Seterusnya...
masukkan marique dari bekas A ke dalam bekas B secara sedikit demi sedikit hingga habis. pukul guna tangan ja(pukul manja2 jugak). kemudian masukkan esen pandan or vanilla atau perisa blue berry..ikut citarasa. Setelah semuanya sebati, asingkan memngikut warna pilihan, jika ingin membuat gambar anggur bahagikan kepada 2 warna (ungu dan hijau-sedikit ja utk dibuat lukisan). adunan yang selebihnya letak lah warna basic yang pudar sedikit.

menggunakan loyang empat segi dan kertas minyak, mula melukis titik2 ungu dan daun hijau di atas kertas minyak tersebut. kemudian masukkan dalam ketuhar 160 degree celcius selama seminit untuk lukisan tadi keras sedikit supaya tidak bercampur dengan adunan banyak tadi. setelah seminit keluarkan loyang dari ketuhar dan letakkan adunan yang lebih ke atasnya dan ratakan supaya lukisan tadi tertutup keseluruhannya. masak selama 20 minit lagi. Setelah itu keluarkan dari ketuhar dan terbalikkan ke atas kertas minyak yang baru. lekangkan kertas minyak dari kek tadi dan terbalikkan seperti asal.
tunggu 2 minit dan buat 2 potongan jgn sampai putus dibahagian hujung kek (hujung yg berhadapan dgn kita). sapukan jem/cream atas kek dan mula menggulung dgn kemas. tarraaaa!

Maka terhasillah Chiffon Roll Cake!!
SELAMAT Mencuba!